Sammen med cashewnøtter og kokosmelken, så får du en nydelig smak, med en kremete konsistens. En nydelig glutenfri gulrotkake som er saftig, god og sunn
- Settes i kjøleskapet mens du lager cremen, som du enkelt lager ved å blende cashewnøtter med sitronsaft og har i litt vann for å få riktig kremet topping
I går kveld baket jeg kake som ungene skulle ha med seg i dag tidlig. Jeg hadde tenkt lenge på hvilken kake jeg skulle bake for det er jo ingen hemmelighet at det å bake både eggefritt og glutenfritt er en liten utfordring
Lykke til med bakingen av gulrotkake uten egg. Saftig gulrotkakemed valnøtt og kokos. Jeg lager ofte kaker med både egg, uraffinert sukker og melk/kefir, men jeg kjenner folk som ikke tåler disse matvarene, og da er det greit med et alternativ som også smaker godt
Lag eggedosis av eggene og sukkeret, og bland deretter oljen medeggedosisen. Etter det har du alt det tørre og blander godt sammen, og til slutt blander du den finraspede gulroten med resten av røra
For at ikke innlegget skal bli så langt har jeg laget et eget innleggmed rosemønsteret. Eggehvite og sukker piskes over vannbad (se tips lengre ned) til alt sukker er løst opp
Med verdens beste kremostglasur. Visp egg og sukker til en stiv eggedosis. Så gjør litt stas på familien eller deg selv i vinterferien og kjør gulrotkake
Pisk sammen egg, rapsolje og sukker i noen minutter til massen blir fluffy. Gulrotkake er en av mine favorittkaker, og det er jeg tydeligvis ikke alene om
Dette er oppskriften på "den klassiske gulrotkake", som i tillegg er helt melkefri dersom du velger å ikke toppe kaken medgulrotkakeglasurenPersonlig elsker jeg denne kaken
sikt det så i vekselvis med melk, olje og gulrot. pisk egg og sukker til eggedosis. Når du lager kremen så er det bare å piske alt sammen og smake til med sitron